Este día se realizó una entrevista especial por parte de México Travel Channel para el programa “Así sabe mi tierra”, teniendo como representante de nuestro municipio a la señora María Consuelo Morales Rubio, “Doña Chelo”, reconocida cocinera tradicional y orgullo de Xilitla.
Durante la grabación, Doña Chelo preparó platillos típicos de nuestra región, mostrando la riqueza gastronómica que distingue a Xilitla y que forma parte fundamental de nuestra identidad cultural. Su participación reafirma el valor de las tradiciones culinarias que por generaciones han dado prestigio a nuestro municipio.
Es importante destacar que Doña Chelo ha ofrecido su cocina en múltiples ocasiones a personalidades de talla nacional e internacional, entre ellas la escritora Elena Poniatowska, así como figuras del ámbito político y artístico, quienes han reconocido la calidad y autenticidad de sus preparaciones.
El Ayuntamiento de Xilitla reconoce y celebra la trayectoria de Doña Chelo, quien con su talento y dedicación continúa poniendo en alto el nombre de nuestro municipio. Esta entrevista permitirá que más personas conozcan la grandeza cultural y gastronómica que caracteriza a Xilitla.
